健康蜂蜜紅莓果醬 超低糖!
夏日炎炎，最適合來一些清新與酸甜！本身就很喜歡Raspberry 紅桑莓的味道，無論是雪糕或果醬都無法抗拒！但坊間大部分果醬都會用上大量砂糖去製作，除甜度以外也是為了達到黏稠質地的效果。
這裡為大家介紹一個超簡單又健康的果醬做法，讓你可以沒有負擔去享受這款多用途的紅桑莓果醬! 除了塗吐司外，還可以加進乳酪、雪糕變身夏日口味！
食材
紅莓
1 盒
奇亞籽 (Chia seed)
適量
蜂蜜
適量
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1先把紅莓洗淨印乾，然後放進鍋子裡以中低火加熱至微微滾起後離火。 -
2建議不要將所有紅莓壓爛，當中保留一些大粒果肉口感會比較好喔!
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3拌入奇亞籽。奇亞籽是屬於高纖低熱量的食物，其特性是可以吸收其體積10倍的水分！所以可令果醬達至凝結效果～此分量可以跟隨自己喜愛的質地而調整~
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4甜度方面可隨自己喜好調教，建議使用天然/非精製糖例如蜂蜜、楓糖漿。精製糖（例如白糖）除了會令血糖飆升外亦會破壞骨膠原和引致痘痘! 所以要盡量少吃。
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5將食材攪拌均勻，可以先試一下味道和質感。
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6放涼後放進有密封蓋子的器皿，然後放進冰箱大概1小時讓果醬凝固。
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7這樣健康又簡單的蜂蜜紅莓果醬就完成啦！可以沒有負擔的享受這個好食又多用途的果醬! 除了塗吐司外，還可以加進乳酪、雪糕變身夏日口味！快來試試吧！
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