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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~厚蔥油餅

ㄚ曼達的廚房~厚蔥油餅

描述

這是ㄚ曼達的第兩百道食譜,其實我也不清楚我加入”愛料理”多久了,但很開心有這樣的平台可以讓我好好的玩、好好的紀錄我的美食,讓我的生活有了另一片天地,也很開心認識了一些新朋友,大家一起加油!一起在”愛料理”開心的玩吧!

食材

麵團
餡料

步驟

  • 麵粉先放入鍋內,中間挖個洞,將熱水沖入洞中,用筷子快速攪拌,麵粉會漸漸變小塊狀,再加入冷水和成團,再讓麵團休息30分。

    麵粉先放入鍋內,中間挖個洞,將熱水沖入洞中,用筷子快速攪拌,麵粉會漸漸變小塊狀,再加入冷水和成團,再讓麵團休息30分。

  • 餡料部份拌勻備用

    餡料部份拌勻備用

  • 將麵團分為8份備用

    將麵團分為8份備用

  • 麵團橄平上撒上蔥花

    麵團橄平上撒上

  • 捲成長條形

    捲成長條形

  • 再捲成蝸牛形狀

    再捲成蝸牛形狀

  • 上下抹油後用手將麵團壓平 不用壓太扁喔 因為有包大量蔥花 會破

    上下抹油後用手將麵團壓平 不用壓太扁喔 因為有包大量花 會破

  • 起一煎鍋 將壓扁的麵團兩麵都煎金黃

    起一煎鍋 將壓扁的麵團兩麵都煎金黃

  • 外皮酥脆,內餡有青脆的蔥花,吃起來相當的香,且嘴裡會留下蔥花的香氣,太讚囉!

    外皮酥脆,內餡有青脆的花,吃起來相當的香,且嘴裡會留下花的香氣,太讚囉!

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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留言

共 16 則
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  • 艾小薇
    艾小薇

    請問如果多做放冷凍,要吃再解凍,會影響口感嗎?謝謝

  • 黃鶯菊
    黃鶯菊

    放蔥花也一起放鹽巴嗎?

  • 陳瓊珍
    陳瓊珍

    不用發酵粉嗎

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