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Jimz Mok
46 食譜 102 粉絲

超簡單 !! 用水餃皮做厚蔥油餅 !!

超簡單 !! 用水餃皮做厚蔥油餅 !!

描述

這個現在很多人也懂得做了 !
也發一個我的版本
簡直就是懶人和窮人的褔利 !
大家快點試試吧 !

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.將3棵/條蔥切粒 , 下油,胡椒粉 ,鹽攪均勻
可做4件蔥油餅 !

(後加:選用薄一點的水餃皮,或使用前將水餃皮滾薄一點更好)

    1.將3棵/條切粒 , 下油,胡椒粉 ,鹽攪均勻 可做4件油餅 ! (後加:選用薄一點的水餃皮,或使用前將水餃皮滾薄一點更好)

  • 2.將4張水餃皮這樣疊放 , 疊的地方加點水可幫助黏合 !

    2.將4張水餃皮這樣疊放 , 疊的地方加點水可幫助黏合 !

  • 3.蔥油放滿中間

    3.油放滿中間

  • 4. 對摺 , 又是加點水幫助黏合

    4. 對摺 , 又是加點水幫助黏合

  • 5. 又對摺,又是加點水幫助黏合

    5. 又對摺,又是加點水幫助黏合

  • 6.然後卷成餅的型狀 !
最理想的是對摺的口對內

    6.然後卷成餅的型狀 ! 最理想的是對摺的口對內

  • 7. 用手輕輕壓扁 ,就完成了!
喜歡薄的可用麵粉棍滾薄一點

我多了三張水餃皮,做成了右邊那個沒有蔥的小餅XD

    7. 用手輕輕壓扁 ,就完成了! 喜歡薄的可用麵粉棍滾薄一點 我多了三張水餃皮,做成了右邊那個沒有的小餅XD

  • 8. 用中火煎至金黃色焦焦的就可以吃了 !
天喔太簡單了吧 XD

也可以用炸的 , 絕對會更好吃 !!

    8. 用中火煎至金黃色焦焦的就可以吃了 ! 天喔太簡單了吧 XD 也可以用炸的 , 絕對會更好吃 !!

小撇步

1.可以一次弄很多,然後丟去冷涷
可放幾天, 吃的時候退冰再拿去煎炸就行了 !

2. 煎炸完之後可以用廚房紙巾索掉油,減低油膩感

4 萬 瀏覽
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Jimz Mok 46 食譜 102 粉絲

我是香港人 , 我的食譜全部都是非常簡單喔 !! 大家一齊享受烹調的樂趣 ! 我是個腦殘, 我能做的, 你們會比我做得更好 XD

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留言

共 3 則
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  • Nina Chiu
    Nina Chiu

    皮有點硬。雞肉切丁很快熟的

    可選用薄一點的水餃皮 , 或是每一塊在疊之前滾薄一點就可以解決,有些賣水餃皮的是會賣一些偏厚的水餃皮防止你包水餃的時候容易破掉,因為要疊的關係可能就會變更厚一點就變硬

  • Nina Chiu
    Nina Chiu

    謝謝。我加了其他剩菜。雞肉及香菇丁

    煎炸出來可以嗎? 肉類有機會比較難熟,理應可以先炒一下再放比較好 , 結果什麼樣?

  • dahou
    dahou

    Amazing idea!

    謝謝支持! 不過這個方法不是的創出的,是一種烘焙技術,只是用在餃子皮上了 XD 其實之前已經有人用這個方法做蔥酒餅 !

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