超簡單 !! 用水餃皮做厚蔥油餅 !!


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9 人跟著做 Thumb 63b0344eae0b06f6 Default avatar Picture?width=100&height=100

這個現在很多人也懂得做了 !
也發一個我的版本
簡直就是懶人和窮人的褔利 !
大家快點試試吧 !

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
水餃皮
16張
3棵
1湯匙
2/3 茶匙
胡椒粉
少許
  • 1
    1.將3棵/條蔥切粒 , 下油,胡椒粉 ,鹽攪均勻 可做4件蔥油餅 ! (後加:選用薄一點的水餃皮,或使用前將水餃皮滾薄一點更好)
  • 2
    2.將4張水餃皮這樣疊放 , 疊的地方加點水可幫助黏合 !
  • 3
    3.蔥油放滿中間
  • 4
    4. 對摺 , 又是加點水幫助黏合
  • 5
    5. 又對摺,又是加點水幫助黏合
  • 6
    6.然後卷成餅的型狀 ! 最理想的是對摺的口對內
  • 7
    7. 用手輕輕壓扁 ,就完成了! 喜歡薄的可用麵粉棍滾薄一點 我多了三張水餃皮,做成了右邊那個沒有蔥的小餅XD
  • 8
    8. 用中火煎至金黃色焦焦的就可以吃了 ! 天喔太簡單了吧 XD 也可以用炸的 , 絕對會更好吃 !!
小撇步

1.可以一次弄很多,然後丟去冷涷
可放幾天, 吃的時候退冰再拿去煎炸就行了 !

2. 煎炸完之後可以用廚房紙巾索掉油,減低油膩感

2017/10/13 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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皮有點硬。雞肉切丁很快熟的

a year ago
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作者回應

可選用薄一點的水餃皮 , 或是每一塊在疊之前滾薄一點就可以解決,有些賣水餃皮的是會賣一些偏厚的水餃皮防止你包水餃的時候容易破掉,因為要疊的關係可能就會變更厚一點就變硬

a year ago
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謝謝。我加了其他剩菜。雞肉及香菇丁

a year ago
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作者回應

煎炸出來可以嗎? 肉類有機會比較難熟,理應可以先炒一下再放比較好 , 結果什麼樣?

a year ago
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Amazing idea!

a year ago
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作者回應

謝謝支持! 不過這個方法不是的創出的,是一種烘焙技術,只是用在餃子皮上了 XD 其實之前已經有人用這個方法做蔥酒餅 !

a year ago