五花滷肉

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蔬菜的鮮甜,好吃五花肉。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

豬五花 2人份
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
1把
八角 3-5顆
醬油 1碗
米酒 適量
2碗
  • 11:蔥,薑,洋蔥,紅蘿蔔,洗乾淨備用(蔥,薑切ㄧ小把備用) 2:洋蔥鋪在鍋底,再放入蔥段,醬油半碗,米酒,水ㄧ碗。 3:豬五花以冷水川燙至水滾後,沖涼洗淨備用 4:豬五花,蔥,薑放入平底鍋爆香去腥味,後放紅蘿蔔,醬油半碗,水一碗,米酒大火滾10分鐘,再倒入步驟2小火煮30分鐘
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小撇步

1:醬油依個人喜好調整

2:燉好放涼,冰冰廂隔天加熱吃更軟嫩

2017/07/21 發表 3,310 瀏覽

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