五花滷肉躁◎懶人飯鍋版
描述
大致上比例與口感黏黏滷肉飯差不多，不同的是我加了【沙士】，因為做了沙士滷雞翅覺得口味很不錯，決定來挑戰看看，結果也很不賴!
心得：
我覺得【五花肉躁】單純適合配飯
【黏黏口感滷肉飯】比較百搭拌麵.飯.青菜 都很完美
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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五花肉汆燙後切小塊或細絲，以小拇指大小為範本，可切得比他大or小 tip:請肉攤老闆幫你的五花肉厚度切1公分左右，這樣你回家汆燙後會比較好切
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蒜頭切碎就好
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油鍋加熱後加入【蒜頭】爆香，加入五花肉稍微拌炒，將【醬油、醬油膏】到進去拌炒5分鐘後，加入【水、沙士、糖、香油】
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放入煮飯鍋假裝煮飯按下去，好了的時候你去看看有沒有濃稠，不夠稠或是鹹度不夠可以再調整，加入醬油膏or醬油(我個人是喜歡醬油膏因為甜甜鹹鹹的)
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今天老公的宵夜~ 極度肉燥干貝麵!! 1.干貝退冰後熱油鍋加點油兩面乾煎大概15秒 2.如圖把食材依序擺上去就OK啦
小撇步
說真的...我用煮飯鍋 ，我總共煮了3次，也就是說跳起來又按下去三回合!!
如果有瓦斯爐台的話建議瓦斯爐煮比較快唷!
提醒：五花肉煮出來的滷肉汁會較油，但沒關係別浪費，油可以撈起來另外放在容器中，之後可以加點醬油膏蒜末拌燙青菜喔!
