【菜鳥人妻學做菜】醃嫩薑片


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日本料理的醃薑片和醃白蘿蔔超好吃的呢!自己學會做了之後,就減少煩惱餐桌上的一道菜色嘍!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
嫩薑 (切片)
300g
鹽巴
10g
砂糖
30g
糯米醋
60ml
  • 1
    Step 1. 備料
  • 2
    Step 2. 將嫩薑削除外皮
  • 3
    Step 3. 將嫩薑切薄片後加入鹽巴放冰箱醃製30分鐘
  • 4
    Step 4. 將苦水倒掉用開水將表面鹽巴洗淨後,加入糯米醋及砂糖 (比例維持2:1),放冰箱醃製至少2小時以上
  • 5
    Step 5. 完工!
2017/07/21 發表 2,079 瀏覽
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請問可以不去皮嗎

8 months ago