♥開動with Kat♥涼飲接骨木花水
描述
炎熱的夏天裡清涼飲料當然不可少！準備接骨木花水之前先完成♣接骨木花濃縮糖漿♣，糖漿的做法很簡單，並且可以在冰箱保存6到9個月。
貓貓家成員合作Youtube影音版♪更詳細講解:
http://www.youtube.com/watch?v=bdpzjm8-hbA&feature=youtu.be
食材
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25朵
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2顆
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70克
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3公斤
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3公升
步驟
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接骨木為歐洲著名藥草 (德Holunder英Elder)，它含有豐富的Vitamin C 與 E具有提升人體免疫系統運作的療效。 在本草綱目裡記載其具有:消瘀，退腫，止痛等功能。西方醫學更發現它有：利尿，抗病毒，抗氧化的作用。
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把摘完的接骨木花比較粗的枝葉剪掉，放入大鍋子裡加上3公升涼開水。兩個洗淨的有機檸檬含皮切片放進鍋內，再加入70克檸檬酸(如上圖的黃色包裝)，完成後蓋上鍋蓋放在室溫靜置36小時。檸檬酸用來加長濃縮液的保存期限. 70克 檸檬酸 (相當90毫升檸檬濃縮汁,或30顆新鮮檸檬醡汁)
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經過36小時泡置後把汁液與花渣用細綿布謹慎過濾開。蒐集的汁液約2.8公升左右，加上3公斤的砂糖. 均勻攪拌直到糖化。 溶糖的步驟有兩種方式：1傳統法：室溫攪拌，直到糖溶化(所需時間較長) 2簡便法：用小火熬糖漿，鍋內溫度不要高過40度(以免破壞營養成分)
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糖完全溶化後就可以裝罐(玻璃罐事先酒精消毒) 完成後的糖漿與水或是氣泡蘇打水稀釋，比例約1:6依各人喜好！順便可以配上，檸檬片，冰塊，薄荷或檸檬香蜂草一起飲用～很清涼消暑。
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本食譜的份量為4.5公升/ 6罐750ml玻璃瓶 (三個小家庭可喝半年以上)
小撇步
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這個準備糖漿步驟可以廣泛運用在任何植物物＆中醫藥材,例如可以做"薄荷葉糖漿","紫蘇葉糖漿",甚至連薰衣草也能如此運用!
