乾燒咖哩黑鯛
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食譜設計：林玉霞
食材
黑鯛
1尾
三色蔬菜適量
適量
咖哩粉
1/2茶匙
鹽
1/2茶匙
酒
1/2茶匙
醬油
1/2茶匙
水
180毫升
-
1將黑鯛煎成兩面黃，加入調味料、三色蔬菜，燒至水分燒乾即可。
小撇步
待鍋子燒熱、倒油後，加入1/4茶匙的鹽再煎魚，可避免魚皮黏鍋。