【韓式】辣味涼拌

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有一陣子很瘋韓式料理~尤其對一道辣味涼拌甜不辣的小菜特別唸唸不忘,,憑著吃過的記憶來做看看!

食材

甜不辣(條或片狀皆可) 5片
鴨血糕 1小片
洋蔥 1/3顆
綠豆芽 10元
台式醃辣蘿蔔 5元
蔥花 3支
韓式燒肉醬 適量
辣味醬 適量
香油 少許
  • 1 備料如左圖
  • 2 洋蔥切細絲
  • 3 綠豆芽菜用滾水稍微煮熟
  • 4 台式醃辣蘿蔔切段
  • 5 甜不辣滾水燒為川燙一下並切細長條
  • 6 熟的鴨血糕(可用豬血糕替代)切小小長條片
  • 7 香菜切段
  • 8 蔥段切蔥花
  • 9 韓式好朋友醬料(韓式燒肉醬&辣味醬)
  • 10 將所有材料放入鍋中並加入適量韓式醬料輕輕攪拌均勻,不需再加其他調味,就可以輕鬆完成韓式涼拌菜囉!
  • 11 跟我吃的餐館小菜口味接近喔~
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小撇步

韓式醬料在一般量販店(頂好/全聯/家樂福等)都有賣ㄛ~
正統的韓式小菜沒有鴨血糕,我多加了這味比小菜當作是晚餐之ㄧ的主餐!

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2012/06/11 發表 1.8 萬 瀏覽

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感恩!

5 年前
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