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最近公婆跟教會姊妹
都送我們營養的南瓜(好開心)
夏天煮濃湯有點熱,
做成涼拌菜吧~
之前有做過加豆腐乳的很好吃,
這次換成健康高鈣的白芝麻也不錯唷!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
南瓜
300克
蒜頭
110克
白芝麻
60克
60c.c.
白醋
200c.c.
100克
2茶匙
海帶芽(乾)
50克
  • 1
    先把南瓜切丁放入電鍋蒸熟。乾的海帶芽用水洗一下
  • 2
    煮一鍋水,水滾後關火泡海帶芽,泡開後瀝乾水(瀝乾一點才不會影響比例)
  • 3
    蒸好的南瓜,加入去皮的蒜頭,熟的白芝麻,鹽,糖,油,白醋
  • 4
    用調理棒打碎,再拌入瀝乾水的海帶芽,放涼後冰冷藏,一定要冰過一天才好吃。
小撇步

◎也可以把步驟3材料全部跟南瓜一起用電鍋蒸過,蒜頭味道會比較溫和,殺菌也可以放比較久
◎如果覺得蒜頭不夠嗆辣,可以在打醬料時加辣椒粉
◎一定要冰過一天才好吃

2017/07/19 發表 3,327 瀏覽
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