EmMa's Kitchen 106 食譜 571 粉絲 追蹤 什錦炒麵 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 安平手工陽春麵 2片 豬肉片 5片 蟹肉棒 3條 鮮香菇 5朵 蒜頭 2顆 洋蔥 半顆 紅蘿蔔絲 些許 蔥花 些許 醬油膏 些許 白胡椒 些許 高麗菜絲 些許 步驟 川燙麵起來備用。 蒜頭切碎,洋蔥切絲,起油鍋後,加入拌炒。 洋蔥超軟後,陸續加入紅蘿蔔,鮮香菇,和高麗菜及蟹肉棒拌炒,並加入一點水。 步驟3的蔬菜稍微悶軟後,再加入手工陽春麵拌炒,及醬油膏和白胡椒粉調味。 加入豬肉片,拌炒至熟,最後加入蔥花就能起鍋。 小撇步 1. 安平手工陽春麵,麵條比較Q,水煮需要花一點時間。 2. 豬肉片,可以換成牛肉片,也可以換成羊肉片;若換成羊肉片,建議調味可以改成沙茶口味。 3. 肉片也可以先炒香至七八分熟,盛起備用,最後和麵拌炒至熟。 5,435 瀏覽 2022/03/25 發表