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小寶貝滿週歲了,決定幫喜愛吃水果的寶貝做個週歲生日蛋糕~
我還是用平底鍋烘烤蛋糕體本身,所以家中沒有大烤箱的朋友也可以試試哦~~!

熱量
食材
A
4顆
細砂糖
120g
低筋麵粉
120g
融化奶油
20g
葵花油
20g
B
鮮奶油
200g
細砂糖
20g
C
蘋果切片
1顆
奇異果切片
2顆
融化巧克力
適量
  • 1
    A將蛋液與細砂糖放入鋼盆中用打蛋器隔熱水,打至蛋糊用打蛋器提起滴落之蛋糊紋路久久不消失即可。
  • 2
    在作法1中倒入過篩之低筋麵粉以刮刀自底部拌起之方式拌勻,再加入融化之奶油液與葵花油拌勻,即成蛋糕麵糊。
  • 3
    在平底鍋中鋪上烘焙紙,倒入作法2之蛋糕麵糊,蓋上鍋蓋以最小火烘烤約20分鐘,即是基礎蛋糕體。
  • 4
    B在鋼盆中放入鮮奶油與細砂糖,用打蛋器隔冰水打至鮮奶油糊紋路明顯即可。
  • 5
    將作法3之基礎蛋糕體自中間橫著平分成上下兩片,在下片塗上部分鮮奶油糊並鋪上C之奇異果片,再蓋上上片蛋糕體輕輕壓實。
  • 6
    在作法5上均勻塗上鮮奶油糊後,將C之薉果片以繞圓圈並微微重疊之方式鋪在鮮奶油蛋糕上,再在內圈鋪上奇異果片,並以融化之巧克力在蛋糕邊緣作裝飾,即完成。
2012/06/09 發表 3.5 萬 瀏覽
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好棒的蛋糕

6 years ago
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好棒的蛋糕

6 years ago