生日蛋糕
描述
小寶貝滿週歲了,決定幫喜愛吃水果的寶貝做個週歲生日蛋糕~
我還是用平底鍋烘烤蛋糕體本身,所以家中沒有大烤箱的朋友也可以試試哦~~!
熱量
步驟
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A將蛋液與細砂糖放入鋼盆中用打蛋器隔熱水,打至蛋糊用打蛋器提起滴落之蛋糊紋路久久不消失即可。
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在作法1中倒入過篩之低筋麵粉以刮刀自底部拌起之方式拌勻,再加入融化之奶油液與葵花油拌勻,即成蛋糕麵糊。
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在平底鍋中鋪上烘焙紙,倒入作法2之蛋糕麵糊,蓋上鍋蓋以最小火烘烤約20分鐘,即是基礎蛋糕體。
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B在鋼盆中放入鮮奶油與細砂糖,用打蛋器隔冰水打至鮮奶油糊紋路明顯即可。
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將作法3之基礎蛋糕體自中間橫著平分成上下兩片,在下片塗上部分鮮奶油糊並鋪上C之奇異果片,再蓋上上片蛋糕體輕輕壓實。
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在作法5上均勻塗上鮮奶油糊後,將C之薉果片以繞圓圈並微微重疊之方式鋪在鮮奶油蛋糕上,再在內圈鋪上奇異果片,並以融化之巧克力在蛋糕邊緣作裝飾,即完成。
