香蕉巧克力捲


楓糖地瓜
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限12字

巧克力捲很多麵包店都有賣,是我小時候最愛吃,通常麵包店都會在外層在塗上一層鮮奶油,在灑上巧克力小碎片。但我今天走健康&消化水果路線(又有多出來得香蕉吃不玩啦!)這樣吃起來層次比較多,香蕉去油解膩,剛好讓鮮奶油吃起來甜而不膩,且巧克力跟香蕉是永遠的絕配,放入冰箱後食用,冰冰涼涼當簡單下午茶,清淡又健康。

食材
海綿蛋糕
2個
160ml
海綿蛋糕粉料
內餡
適量
兩根
  • 蛋跟糖先打發

    蛋跟糖先打發

  • 加入過篩粉料(低筋、玉米粉、可可粉、小蘇打粉)後,由下往上攪拌,動作要快手要輕!加入沙拉油與牛奶,攪拌均勻後倒入20X20cm正方形容器,170度左右的溫度烤15分鐘。

    加入過篩粉料(低筋、玉米粉、可可粉、小蘇打粉)後,由下往上攪拌,動作要快手要輕!加入沙拉油與牛奶,攪拌均勻後倒入20X20cm正方形容器,170度左右的溫度烤15分鐘。

  • 放涼之後,對切成1/2

    放涼之後,對切成1/2

  • 在蛋糕下鋪上一層保鮮膜,鋪上鮮奶油之後,把香蕉蛋糕的放在1/3處包起來(就跟包壽司一樣)

    在蛋糕下鋪上一層保鮮膜,鋪上鮮奶油之後,把香蕉蛋糕的放在1/3處包起來(就跟包壽司一樣)

  • 放入冰箱冰鎮一小時後再試吃。

    放入冰箱冰鎮一小時後再試吃。

  • 好了!

    好了!

小撇步

◎ 海綿蛋糕口訣:『蛋糖先打發,粉料要過篩,蒸烤不宜久,鬆軟有彈性』
◎ 今日關鍵:捲完之後要放入冰箱冰一小時固定,食用的時候才不會解體。

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留言

共 1 則

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  • 請問,為什麼固體食材都是ml做單位?

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