滷雞肉

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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
雞肉
2-4
1/3
乾辣椒
適量
調味料
適量
茶葉
適量
醬油
2~3大匙
  • 1
    水煮雞肉 將雞肉的雜質先煮出來並撈掉
  • 2
    薑切片 然後放置鍋中
  • 3
    加入茶葉(應該要用包裝裝起來 但家中剛好沒有) 此步驟是為了讓雞肉有茶香味,也可以省略
  • 4
    倒入適量的醬油
  • 5
    雞肉上色後加入適量乾辣椒 增加一點風味
  • 6
    滷至你想要的顏色後即可 想要完全入味 可以煮2小時(總共) 或者放入電鍋蒸30分鐘以上(煮完前五步驟後)
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2017/07/16 發表 1,409 瀏覽
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