77.女王最愛英式司康
描述
歡迎到我的蝦皮賣場看看喔～❤️
https://shopee.tw/acatzakka
參考網路上「女王最愛英式司康」食譜，最近英女王在位70週年慶祝，想著上次去英國🇬🇧已經是2015年的事了，一直覺得沒打工可惜啊，真的不要在意年紀嫌棄薪水低基層，後來回台灣好像也沒存到錢，然後覺得國外的月亮總是比較圓，不知道什麼時候還有機會出國了，來做一下很久沒做的司康，發現動手做做不難
份量
4
人份
步驟
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材料
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調理碗加入麵粉，糖，泡打粉攪拌，再加入切碎奶油，用手輕輕搓成細砂狀
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加入蛋與牛奶，用鐵湯匙輕輕攪拌，過度攪拌會使口感太硬實，可用麵粉跟牛奶來調整麵團硬度
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一次兼做其他口味，各分90gX3, 1.伯爵：伯爵茶葉粉 2.可可：可可粉5g肉桂1g 3.起司：起司粉10g紅椒辣椒各1g 用鐵湯匙輕輕攪拌，可用麵粉牛奶調整硬度
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做比較濕的話可冷凍30分或冷藏60分讓麵團變硬
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從冰箱拿出後可折疊一下麵團再桿平，成約2.5cm後，用5cm司康模造型（麵糰如不夠硬可用麵粉重複折疊）
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烤箱180度預熱10分，180度烤15分，200度烤5分（表面也可刷蛋黃）～登登，比上次沒加泡打成功很多，雖然有加料的有點歪
小撇步
1.起司與可可味道不重可再增加比例或糖/鹽
