韓式海鮮泡菜煎餅～簡易料理
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在韓式餐廳吃到煎餅聽說製作過程易上手 就索性買食材回去試試
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
些許
魷魚（或花枝）
些許
泡菜
約一拳頭
洋蔥
半顆
芹菜
一小根
蔥
一小根
油
些許
餅皮
低筋麵粉
300公克
玉米粉
些許
水
100公克
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1將①使用食物調理器切成小塊，如果沒有器具可以使用刀具即可，調理器只是方便製作 ①:魷魚+洋蔥+泡菜 -
2將低筋麵粉+玉米粉+水 均勻地攪拌，之後將①+②加入混在一起 重點來了，下鍋前需加入些許的油，之所以會這樣做是因為要讓煎餅加熱煎煮時內部也能均勻受熱，之前有做過一次沒放油的差蠻多的 ②：蝦仁+芹菜+蔥
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3將弄好的食材下鍋，值得大家注意的是煎餅厚薄度～因韓式煎餅是薄的本人也較愛吃，所以提醒大家不要將食材鋪的厚厚的哦！會有比較重的麵粉味～不要那麼急的翻面，等到食材受熱凝固後再翻反面
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4反覆翻面煎到呈現金黃色就完成啦！！ 依個人喜好加醬～因為我挑選的泡菜有點辣辣的，所以光吃口中就有滿足的感覺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小撇步
1. 個人認為下鍋煎煮是煎餅很重要的步驟之一，一開始必先熱鍋使溫度均溫，下鍋的料理也比較好受熱