韓式海鮮泡菜煎餅~簡易料理


收藏 122 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在韓式餐廳吃到煎餅聽說製作過程易上手 就索性買食材回去試試

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蝦仁
些許
魷魚(或花枝)
些許
泡菜
約一拳頭
洋蔥
半顆
芹菜
一小根
一小根
些許
餅皮
低筋麵粉
300公克
玉米粉
些許
100公克
  • 1
    將①使用食物調理器切成小塊,如果沒有器具可以使用刀具即可,調理器只是方便製作 ①:魷魚+洋蔥+泡菜
  • 2
    將低筋麵粉+玉米粉+水 均勻地攪拌,之後將①+②加入混在一起 重點來了,下鍋前需加入些許的油,之所以會這樣做是因為要讓煎餅加熱煎煮時內部也能均勻受熱,之前有做過一次沒放油的差蠻多的 ②:蝦仁+芹菜+蔥
  • 3
    將弄好的食材下鍋,值得大家注意的是煎餅厚薄度~因韓式煎餅是薄的本人也較愛吃,所以提醒大家不要將食材鋪的厚厚的哦!會有比較重的麵粉味~不要那麼急的翻面,等到食材受熱凝固後再翻反面
  • 4
    反覆翻面煎到呈現金黃色就完成啦!! 依個人喜好加醬~因為我挑選的泡菜有點辣辣的,所以光吃口中就有滿足的感覺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小撇步

1. 個人認為下鍋煎煮是煎餅很重要的步驟之一,一開始必先熱鍋使溫度均溫,下鍋的料理也比較好受熱

2017/07/16 發表 5,784 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣