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竹筍煮越久越甜,搭配雞肉的鮮甜,真的好好喝,夏天也要好好補一下身體。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
土雞
500g
竹筍
0.5支,450g
新鮮香菇
10朵,約100g
老薑
2片
食用水
適量
調味料
白胡椒粉
1.5小匙
鹽巴
2.5小匙
  • 1
    先備好以上食材 1.老薑切片 2.竹筍去掉硬皮後,滾刀切塊狀。
  • 2
    1.準備一鍋水,將雞肉放入滾沸的水,川燙去血水及雜質。 2.用冷開水沖洗川燙好的雞肉
  • 3
    1.將所有食材(調味料除外),放入電鍋內鍋中,水淹過所有食材。 2.外鍋1.5杯水,按下開關烹煮。
  • 4
    最後調味即可
  • 5
    若怕油膩者可撈起雞油
2017/07/16 發表 1.4 萬 瀏覽
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