皮蛋炒地瓜菜

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10 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 05f5dc45c1105238 Picture?width=150&height=150

現在是流行皮蛋炒地瓜菜嗎~~我也不知道~~一直以來都不知道有這樣的料理方式
是我見識太少嗎?????????我也不知道~~~第一次吃到這道料理~是因為朋友聚餐~在快炒店吃到的~會選擇它是基於好奇心~只是沒想到吃下第一口時~真的有讓我驚艷呢~~想不到二個很簡單的食材~結合在一起~~居然有讓人意想不到的口味~~是大家還蠻值得一試的料理哦~~重點是它真的很簡單~如果老是覺得炒青菜是很一成不變的料理方

食材

地瓜葉 1把
皮蛋 2個
蒜頭 適量
調味料
雞粉 適量
適量
香油 少許
  • 1 先將皮蛋蒸熟,去殼,並切成小塊,備用
  • 2 熱鍋後放入少許油爆香蒸末,後加入地瓜葉及皮蛋拌炒.
  • 3 待地瓜菜稍微軟化後加入少許開水並進行調味即可
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2012/06/08 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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第一次看到皮蛋可以炒地瓜葉 好特別喔

2 年前
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軟皮但也不好切~~~菜刀會沾到滿滿ㄉ勾勾

4 年前
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對吼,應該會黏在菜上,變黑黑的....

5 年前
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軟的你炒了就不見了

5 年前
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姐姐,可是軟蛋黃好吃耶......:P

5 年前
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這樣子皮蛋裡面的蛋黃才會變硬,炒起來切碎的皮蛋才會完整,菜也不會變黑

5 年前
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皮蛋不是敲開來就可以吃了嗎?為什麼要蒸熟啊?

5 年前