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瑪姬住家私房菜
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素食脆脆春卷

素食脆脆春卷

描述

素食春捲~大人小朋友都啱食🤗🤗自己整都好簡單☺️☺️健康得黎帶啲熱氣😁😁

225 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

冬菇醃料:
調味料:

步驟

  • 乾冬菇預先用暖水浸軟👉🏻切絲👉🏻用油及糖醃最小15分鐘👉🏻備用
~木耳預先用水浸軟👉洗乾淨👉🏻煲滾水👉🏻落木耳氽水15-20秒👉🏻倒出👉🏻鯨乾水👉🏻切絲備用
~椰菜原個切小量椰菜絲👉🏻然後用水沖乾淨👉🏻再浸一陣備用
~甘荀批皮切絲

    乾冬菇預先用暖水浸軟👉🏻切絲👉🏻用油及糖醃最小15分鐘👉🏻備用 ~木耳預先用水浸軟👉洗乾淨👉🏻煲滾水👉🏻落木耳氽水15-20秒👉🏻倒出👉🏻鯨乾水👉🏻切絲備用 ~椰菜原個切小量椰菜絲👉🏻然後用水沖乾淨👉🏻再浸一陣備用 ~甘荀批皮切絲

  • 預熱鑊落小油👉🏻落冬菇炒軟

    預熱鑊落小油👉🏻落冬菇炒軟

  • 再落椰菜絲炒👉🏻讚少許米酒👉🏻再落埋甘筍絲炒軟👉🏻最後落木耳絲炒👉🏻落雞粉調味👉🏻

    再落椰菜絲炒👉🏻讚少許米酒👉🏻再落埋甘筍絲炒軟👉🏻最後落木耳絲炒👉🏻落雞粉調味👉🏻

  • 盛起備用

    盛起備用

  • 預先準備雞蛋👉🏻打均勻👉🏻用一個平嘅地方放上春捲皮👉🏻然後在中間位置放上適量已炒好嘅椰菜冬菇甘筍絲

    預先準備雞蛋👉🏻打均勻👉🏻用一個平嘅地方放上春捲皮👉🏻然後在中間位置放上適量已炒好嘅椰菜冬菇甘筍絲

  • 之後由下卷上👉🏻左右褶好

    之後由下卷上👉🏻左右褶好

  • 再在尾搽上蛋汁

    再在尾搽上蛋汁

  • 最後放上碟逐個逐個整好

    最後放上碟逐個逐個整好

  • 預熱煎pan或鑊👉🏻落油半煎炸👉🏻兩面金黃就會完成

    預熱煎pan或鑊👉🏻落油半煎炸👉🏻兩面金黃就會完成

小撇步

食嘅時候鍾意就咁食或者點上喼汁 沙律醬都可以🤗🤗

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瑪姬住家私房菜 15 食譜 21 粉絲

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