甘荀棒棒蛋糕
描述
可愛的cake pop十分適合送禮。快到復活節了，除了造成小球，還可以造成復活蛋的樣子呀~~
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
牛油置室溫放軟身，加入砂糖用電動打蛋器打勻，然後再加入蛋打勻。
-
甘荀去皮洗淨，用攪拌器打成蓉，備用。低筋粉、發粉過篩，加入鹽拌勻。
-
粉類輕手拌入牛油糊中至均勻，再拌入甘荀蓉。放入已預熱至200度的焗爐焗30-35分鐘，完成後取出放涼。
-
忌廉芝士置室溫放軟，蛋糕完全放涼後用叉或手整碎，拌入忌廉芝士，平均分成40份並造成圓型或蛋型， 放入雪櫃15分鐘。
-
用熱水座溶朱古力，預備其他裝飾材料。取出蛋糕，棒棒沾上少許朱古力，垂直插入蛋糕，最多至蛋糕一半的長度就好，免令蛋糕散開，然後放入雪櫃冷藏 5 分鐘。
-
取出蛋糕，把蛋糕放入已溶朱古力，讓蛋糕球完全沾滿朱古力再垂直取出。如有多餘的朱古力漿可以手輕輕拍打另一隻手，使多餘的朱古力漿自己滴走。
-
在朱古力漿未完全凝固時加上裝飾，然後垂直插在發泡膠上，凝固後可以朱古力筆劃上圖案或文字即成。
小撇步
~ 砂糖可減至120G
~ 因加入忌廉芝士，完成的Cake pops需放入雪櫃保存(短時間置室溫也可以)，數天內必須食用
~ 可直接買現成的海綿蛋糕或牛油蛋糕，省卻時間
歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/04/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
