草莓葛布丁
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食材
糖漬草莓
草莓
130g
甜菜糖（或砂糖）
60g
檸檬汁
1/2 顆
草莓葛布丁
蛋黃
1顆
和三盆糖
15g
本葛粉
14g
牛奶
150g
糖漬草莓醬汁
1-2茶匙
鹽
1撮
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1糖漬草莓 1.草莓洗淨後去蒂頭，大顆的可切半。 2.均勻裹上糖，放置一個小時（也可以放隔夜），使草莓出水。 3.放入鍋內煮至小滾，擠入檸檬汁即可熄火。
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2草莓葛布丁 1.準備蒸鍋與點心盤、一條蒸布。 2.蛋黃和糖放在一個缽內拌勻。 3.取另一個缽放本葛粉，慢慢倒入牛奶拌勻，再放入糖漬草莓的醬汁拌勻。 4.將步驟3的牛奶慢慢倒入步驟2的蛋黃液拌勻，倒入點心盤內。
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35.放入蒸鍋，蓋上蒸布，以小火蒸約10-15分鐘直到成形（因容器大小不同，可每5分鐘檢查一次，避免蒸過頭）。 6.待冷卻後放入冰箱冰約30分鐘，與草莓一同享用即完成。