涼拌海蜇皮

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冰冰涼涼的爽脆口感,很適合在炎炎夏日當開胃料理哦!

食材

海蜇皮 100g
榨菜絲 50g
洋蔥 1/4顆
青蔥 3支
辣椒 2支
蒜頭 1顆
白芝麻 少許
調味
適量
香油 1匙
白糖 少許
  • 1辣椒切小丁,蒜頭切末,洋蔥及青蔥切絲;將海蜇皮及榨菜絲分別汆燙1分鐘後瀝乾放涼備用。
  • 2準備一個大碗,把海蜇皮、榨菜絲、洋蔥絲、蒜末、辣椒丁、青蔥絲放入,再加入適量的鹽、1匙的香油及少許的白糖。
  • 3均勻的拌在一起,放入冰箱冰鎮。
  • 4盛盤後撒上一點白芝麻,開胃又脆口的涼拌海蜇皮就完成了哦!
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小撇步

現買的榨菜絲本身就有一點鹹度,調味時需斟酌調味哦!

2017/07/14 發表 634 瀏覽

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