抹茶紅豆蛋糕

150 留言 0
1 人跟著做 Thumb 08503b5cdfc42d5c

抹茶跟紅豆最搭了,不止宇治金時刨冰好吃,做成蛋糕也是很吸引人。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

雞蛋(蛋白蛋黃分離) 4顆
80g
奶油 60g
酸奶 100g
1/4小匙
中筋麵粉 200g
紅豆粒 160g
抹茶粉 2小匙
  • 1將奶油放室溫退溫後,用打蛋器打融,再分次加入細白糖,打融。
  • 2分次放入蛋黃,打融。
  • 3加入酸奶拌勻。
  • 4將麵粉、抹茶粉、鹽一起篩入奶油蛋液中,輕輕拌勻。
  • 5將蛋白打發,先放1/3蛋白與麵糊拌勻。
  • 6將剩餘的蛋白放入,輕輕拌勻。
  • 7放入煮好的紅豆粒,拌勻。
  • 8將麵糊放入烤模。預熱好烤箱,以180℃,烤30分鐘,用竹籤插試,沒有沾上麵液即可。
  • 9烤好出爐。奶香濃厚,微微抹茶茶香,紅豆和抹茶很搭。好吃。
贊助
2017/04/12 發表 1,386 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣