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野犬
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抹茶紅豆蛋糕

抹茶紅豆蛋糕

描述

抹茶跟紅豆最搭了,不止宇治金時刨冰好吃,做成蛋糕也是很吸引人。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

163 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油放室溫退溫後,用打蛋器打融,再分次加入細白糖,打融。

    將奶油放室溫退溫後,用打蛋器打融,再分次加入細白糖,打融。

  • 分次放入蛋黃,打融。

    分次放入蛋黃,打融。

  • 加入酸奶拌勻。

    加入酸奶拌勻。

  • 將麵粉、抹茶粉、鹽一起篩入奶油蛋液中,輕輕拌勻。

    將麵粉、抹茶粉、鹽一起篩入奶油蛋液中,輕輕拌勻。

  • 將蛋白打發,先放1/3蛋白與麵糊拌勻。

    將蛋白打發,先放1/3蛋白與麵糊拌勻。

  • 將剩餘的蛋白放入,輕輕拌勻。

    將剩餘的蛋白放入,輕輕拌勻。

  • 放入煮好的紅豆粒,拌勻。

    放入煮好的紅豆粒,拌勻。

  • 將麵糊放入烤模。預熱好烤箱,以180℃,烤30分鐘,用竹籤插試,沒有沾上麵液即可。

    將麵糊放入烤模。預熱好烤箱,以180℃,烤30分鐘,用竹籤插試,沒有沾上麵液即可。

  • 烤好出爐。奶香濃厚,微微抹茶茶香,紅豆和抹茶很搭。好吃。

    烤好出爐。奶香濃厚,微微抹茶茶香,紅豆和抹茶很搭。好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

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