抹茶紅豆瑪芬

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濃濃的抹茶味配上蜜紅豆 真的是經典的搭配, 不愧是女性朋友們的最愛!

食材

低筋麵粉 220g
無鹽奶油 120g
雞蛋 100g
砂糖 140g
抹茶粉 7g
牛奶 120
泡打粉 1.5小匙
蜜紅豆 70g
杏仁片 隨意
  • 1已經在室溫軟化的奶油+砂糖用攪拌器打發至奶油呈現白色, 呈現羽毛狀.分次加入蛋汁. 先把蛋放到室溫, 可以減少油水分離的狀況
  • 2抹茶粉, 麵粉, 泡打粉加入, 並攪拌均勻
  • 3最後倒入牛奶, 攪拌均勻
  • 4加入蜜紅豆攪拌均勻, 就可以倒入muffin杯子, 再放上幾片杏仁片
  • 5放入已經預熱10分鐘, 190度的烤箱內烤內. 約20-25分鐘就完成囉~
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2013/03/04 發表 6,146 瀏覽

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