抹茶紅豆瑪芬
食材
低筋麵粉
220g
無鹽奶油
120g
雞蛋
100g
砂糖
140g
抹茶粉
7g
牛奶
120
泡打粉
1.5小匙
蜜紅豆
70g
杏仁片
隨意
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1已經在室溫軟化的奶油+砂糖用攪拌器打發至奶油呈現白色, 呈現羽毛狀.分次加入蛋汁. 先把蛋放到室溫, 可以減少油水分離的狀況 -
2抹茶粉, 麵粉, 泡打粉加入, 並攪拌均勻
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3最後倒入牛奶, 攪拌均勻
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4加入蜜紅豆攪拌均勻, 就可以倒入muffin杯子, 再放上幾片杏仁片
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5放入已經預熱10分鐘, 190度的烤箱內烤內. 約20-25分鐘就完成囉～
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小撇步