瑞貝卡的小廚房 3 食譜 16 粉絲 追蹤 雞蛋牛奶蔓越莓小餐包 描述 只需要牛奶,雞蛋,麵粉三種主材料就能就出好吃的小餐包 #烘焙 #麵包 287 說讚 4 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 500g 牛奶 250g 雞蛋 1 顆 細砂糖 30g 酵母 5g 塩 2g 蔓越莓 適量 無塩奶油 20g 步驟 先將酵母放入鮮奶中溶解後再加入奶油,細砂糖,雞蛋,然後再倒入麵粉,最後再將鹽巴在麵粉上後攪拌均勻,開始進行揉麵。 麵團發酵至約兩倍大時,將麵團移至烘焙墊上 將蔓越莓均勻和入麵團中,再平均分割成12等份 烤箱先預熱200度20分鐘,再將麵團送進烤箱烤約20~25分鐘 出爐囉 橫切面 小撇步 鹽巴不要和酵母直接加在一起會影響發酵 8,950 瀏覽 2017/07/13 發表