雞蛋牛奶蔓越莓小餐包

瑞貝卡的小廚房
3 食譜 14 粉絲

描述

只需要牛奶,雞蛋,麵粉三種主材料就能就出好吃的小餐包

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

250g
1 顆
30g
5g
2g
適量

步驟

  •   先將酵母放入鮮奶中溶解後再加入奶油,細砂糖,雞蛋,然後再倒入麵粉,最後再將鹽巴在麵粉上後攪拌均勻,開始進行揉麵。

    先將酵母放入鮮奶中溶解後再加入奶油,細砂糖,雞蛋,然後再倒入麵粉,最後再將鹽巴在麵粉上後攪拌均勻,開始進行揉麵。

  • 麵團發酵至約兩倍大時,將麵團移至烘焙墊上

    麵團發酵至約兩倍大時,將麵團移至烘焙墊上

  • 將蔓越莓均勻和入麵團中,再平均分割成12等份

    將蔓越莓均勻和入麵團中,再平均分割成12等份

  • 烤箱先預熱200度20分鐘,再將麵團送進烤箱烤約20~25分鐘

    烤箱先預熱200度20分鐘,再將麵團送進烤箱烤約20~25分鐘

  • 出爐囉

    出爐囉

  • 橫切面

    橫切面

小撇步

鹽巴不要和酵母直接加在一起會影響發酵

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留言

共 3 則
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  • 陳小帆
    陳小帆

    您好,請問奶油,是要隔水加熱後再加入麵粉裡還是直接丟入麵粉裡呢?

  • 小瑜
    小瑜

    口感是硬的麵包嗎

    是一般正常麵包口感喔!

  • QQ10
    QQ10

    请问不需要揉面吗?

    不好意思因為是第一次寫食譜所以表達的不太清楚,我第ㄧ步驟所寫的攪拌均勻其實就是揉麵的意思,下次我會寫的再清楚點

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