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奶油野菇濃湯

奶油野菇濃湯

描述

菇類能提升身體免疫力是很棒的食材
菇類種類繁多,多有不同的營養
最好是煮成濃湯,方便一次品嘗多種野菇的風味與營養

478 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 奶油下鍋加些家中食用油同煮,可以防奶油燒焦

    奶油下鍋加些家中食用油同煮,可以防奶油燒焦

  • 將菇類放下拌炒~~菇類經過油拌炒後會非常好吃喔(有沒有先炒差很大)
為了快速~~根莖類用刨絲的方式下鍋

    將菇類放下拌炒~~菇類經過油拌炒後會非常好吃喔(有沒有先炒差很大) 為了快速~~根莖類用刨絲的方式下鍋

  • 加進高湯--蓋過食材一點就行,菇類加熱後也會出水,磨些薑泥下去

    加進高湯--蓋過食材一點就行,菇類加熱後也會出水,磨些泥下去

  • 調味(要注意使用的高湯有沒有鹽分)、蓋鍋煮至食材軟化

    調味(要注意使用的高湯有沒有鹽分)、蓋鍋煮至食材軟化

  • 如果家中有耐熱調理機,直接加鮮奶油/鮮奶和胡椒粉後打碎,如果沒有待涼後用果汁機打(很像卡布奇諾齁~~所以也可以稱"野菇卡布奇諾")

    如果家中有耐熱調理機,直接加鮮奶油/鮮奶和胡椒粉後打碎,如果沒有待涼後用果汁機打(很像卡布奇諾齁~~所以也可以稱"野菇卡布奇諾")

  • 將之前炒過的菇類預留一些裝飾,撒上百里香業和胡椒粉,可以加烤麵包食用

    將之前炒過的菇類預留一些裝飾,撒上百里香業和胡椒粉,可以加烤麵包食用

小撇步

所有菇類都可替代,也可以多種

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留言

共 3 則
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  • Flora Yu
    Flora Yu

    謝謝妳:D

  • Mac Apathy
    Mac Apathy

    好可愛喔

  • apathy
    apathy

    好可愛喔

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