ᴮᴬᴮᵞ菜頭粿（蘿蔔糕）💓
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好吃又簡單做
時間
120
分鐘
食材
菜頭
半條
紅蘿蔔
1/3條
香菇
適量
在來米粉
300g
水
600g
絞肉
適量
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小撇步
➀先將蘿蔔及紅蘿蔔刨絲、乾香菇泡發後剪成適當大小
➁將香菇爆香後放入絞肉一起炒香
➂放入蘿蔔絲跟紅蘿蔔絲一併稍微翻炒幾下
➃倒入一點點胡椒粉香菇水及冷開水共600ml滾個3-5分鐘，將料撈出後放涼
➄料撈出後的煮料水開小火慢滾像勾芡一樣慢慢放入在來米粉至黏稠狀
➅將料與粉漿慢慢混合
➆容器鋪上塑膠紙塗油在倒入混好的蘿蔔漿鋪平表面一點點油
➇放入電鍋中蒸個30-40分鐘至筷子插入無黏稠黏在筷子完成✅