泰式酸辣涼拌花枝
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有 2 人跟著做
天氣熱，來點兒酸辣甜，簡單又營養。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
花枝
2尾
小黃瓜
1條
玉米筍
4條
牛番茄
1顆
洋蔥
1/4顆
調味料
無籽檸檬
1顆
糖
2大匙
魚露
1～2大匙
小辣椒
1根
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1將小黃瓜、蕃茄、玉米筍切塊(或滾刀塊)。 將花枝切塊。 洋蔥切絲泡水去嗆辣(喜歡嗆辣可不泡水)
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2準備一鍋熱水，將玉米筍燙熟後撈起，再將花枝放入熱水中，熄火，用熱水泡熟花枝。
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3將調味料跟所有食材混合，可以放回冰箱冰個20～30分鐘，就可以慢慢享受囉！
小撇步
1.花枝不要用邊滾邊煮的方式，這樣花枝會太硬，用熱水泡熟後，泡冷水，會很Q嫩。
2.可依自己喜歡的酸甜辣做比例上的調整，邊調整邊嚐看看，慢慢調整，試到自己最喜歡的比例即可。
3.可以加蝦子，若不敢吃海鮮，可以換成雞胸肉喔。
4.因為害怕香菜的味道，就用小黃瓜，可以自由搭配，整道菜就是紅黃綠白就很美味了！