龍鬚菜沙拉
沙拉醬+香鬆,是小朋友喜愛的口味,運用於龍鬚菜上,清爽又美味,不怕小孩不愛吃青菜....
龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質，具有清熱、消腫，以及養顏美容的效果，對高血壓也有益處,尤其是龍鬚菜毋須使用農藥，是準媽媽們可以食用的綠色蔬菜
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1龍鬚菜去粗梗,洗淨切段,鍋內水滾後加些許鹽和沙拉油,川燙後備用
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2在龍鬚菜上擠上沙拉醬和香鬆即可,可加些許肉鬆增加風味及口感 -
3若為素食者,可換成素香鬆,一樣美味喔....
小撇步
極為簡單的一道菜,有時可一次燙多一點存放於冰箱,想吃時擠上沙拉醬和香鬆就好..
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