百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Judy華仔的幸福小棧
5 食譜 18 粉絲

火龍果的粉紅派對

火龍果的粉紅派對
326 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 除了酵母之外的粉類材料先攪拌均勻, 火龍果+水打成果汁備用; 加酵母入攪拌缸,攪拌一下, 再倒入蛋汁、火龍果汁, 預留果汁30ml,視麵糰狀況加入。 攪拌至擴展完成,加入軟化的奶油, 攪拌至完全吸收 滾圓,進行基礎發酵50分鐘。

  • 取出基發好的麵團,
進行分割成每個170g的麵糰,
滾圓,中間發酵15分。

    取出基發好的麵團, 進行分割成每個170g的麵糰, 滾圓,中間發酵15分。

  • 排氣桿捲2次,入模,
進行最後發酵約60~70分,
至9-10分模

    排氣桿捲2次,入模, 進行最後發酵約60~70分, 至9-10分模

  • 烤箱預熱160/230度
入烤箱前,表面噴水
烤箱上火關,下火220度

    烤箱預熱160/230度 入烤箱前,表面噴水 烤箱上火關,下火220度

  • 烤10分後觀察,長高的情形,
Ok,就keep溫度,不長要調高下火;
烤30分後,掉頭,開上火160度
繼續烤6-10分,要顧好,上面不要太

    烤10分後觀察,長高的情形, Ok,就keep溫度,不長要調高下火; 烤30分後,掉頭,開上火160度 繼續烤6-10分,要顧好,上面不要太

  • 出爐輕敲一下模具,馬上脫模、放涼😍

    出爐輕敲一下模具,馬上脫模、放涼😍

  • 完全涼了再切片喔!
不切就是手撕吐司,也很好‼️

    完全涼了再切片喔! 不切就是手撕吐司,也很好‼️

1.1 萬 瀏覽
avatar
Judy華仔的幸福小棧 5 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 四季豆 櫛瓜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 打拋豬 番茄炒蛋 台式泡菜 雞胸肉 金針菇 竹筍 義大利麵 粽子 涼拌小黃瓜 酸辣湯 茄子 蒸蛋 糖醋排骨 雞肉 玉米濃湯 餅乾 糖葫蘆 家常菜 娃娃菜 炒麵 番茄 高麗菜 湯麵 鮭魚 雞湯 馬鈴薯 三杯雞 排骨 炒飯 花椰菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 白菜滷 豆腐 滷肉 菠菜 雞蛋豆腐 南瓜 低脂高蛋白 早餐