香蕉可可鄉村麵包
香蕉可可鄉村麵包
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免揉不費力，好適合夏天
熱量
食材
高筋麵粉
150g
香蕉
80g
黑糖
10g
鹽
2g
酵母粉
1.5g
水
50g
橄欖油
5g
表面裝飾
可可粉
少量
杏仁片
少量
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1調理盆放入水，糖，鹽，油攪拌均勻後將酵母粉均勻灑上，等溶解
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2倒入香蕉泥，高筋麵粉，用刮刀攪拌成沒有粉狀的麵團
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3夏天發酵90分鐘 秋冬發酵120分鐘 等一次發酵結束可以整形後做二次發酵，或放冰箱冷藏發酵半天~
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4放發酵籃做二次發酵 約一小時 （按壓表面不會回彈即可）
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5進烤箱前割紋，再灑上可可粉跟杏仁片，烤溫200度烤25分鐘
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