新鮮蕃茄義大利麵

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簡易料理……蕃茄義大利麵。午餐吃用新鮮蕃茄、洋蔥、迷迭香、奥勒岡葉和羅勒香料一起煮成的義大利醬,好鮮甜哦!不會像市面上售賣現成的死甜!

食材

義大利麵 2人份
蕃茄(小型) 6顆
洋蔥 (小型) 4顆
迷迭香 Rosemary 半茶匙
奥勒岡葉 Oregano 半茶匙
羅勒 Basil 半茶匙
適量(隨個人喜好)
2瓣
  • 1義大利麵放入加了鹽、橄欖油的熱水中,依照包裝上標示的時間來煮好,然後撈起就好(不用瀝乾水份太多)。
  • 2蕃茄切丁。
  • 3洋蔥切成絲。
  • 4蒜切成末。
  • 5下鍋熱油爆炒洋蔥至有香氣後,倒入蒜末爆香。
  • 6加入蕃茄丁翻炒至稍微軟身,加入半碗水蓋上鍋蓋煮滾,倒入迷迭香、奥勒岡葉、羅勒翻拌後,再加入剩下的半碗水蓋上鍋蓋煮至收水。
  • 7把2湯匙的蕃茄醬和適量的鹽加入拌勻即成。
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2017/07/07 發表 1,632 瀏覽

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