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viola料理師
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樹子醬筍燒雞

樹子醬筍燒雞

描述

夏天就是吃筍的季節,筍的種類很多,簡單紅燒就很好吃,這次配上一點樹子,風味更甘甜,很適合夏天喔~

234 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,仿土雞腿肉切塊(可以請市場老闆幫忙切,這需要點力氣),筍含殼,把外皮清洗乾淨,取一鍋水,準滾後,把筍放入燙6分鐘關火,取出沖冷水,把殼去除,再切大片。辣椒切小片,醬料,樹子醬,醬油,糖,米酒,混合備用

    準備食材,仿土雞腿肉切塊(可以請市場老闆幫忙切,這需要點力氣),筍含殼,把外皮清洗乾淨,取一鍋水,準滾後,把筍放入燙6分鐘關火,取出沖冷水,把殼去除,再切大片。辣椒切小片,醬料,樹子醬,醬油,糖,米酒,混合備用

  • 鍋裡放一大匙油,把仿土雞腿塊放入鍋中,小火慢煎。

    鍋裡放一大匙油,把仿土雞腿塊放入鍋中,小火慢煎。

  • 雞腿肉表面金黃上色

    雞腿肉表面金黃上色

  • 放入竹筍片,進行拌炒

    放入竹筍片,進行拌炒

  • 拌炒好

    拌炒好

  • 加入醬料

    加入醬料

  • 把醬料跟食材拌勻

    把醬料跟食材拌勻

  • 煮到醬汁收濃稠

    煮到醬汁收濃稠

  • 最後加入辣椒片,拌炒一下就可以起鍋

    最後加入辣椒片,拌炒一下就可以起鍋

  • 配飯好料完成

    配飯好料完成

小撇步

喜歡辣可加朝天椒,不喜歡辣,辣椒可以省略也沒關係

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viola料理師 775 食譜 9,297 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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