樹子醬筍燒雞
樹子醬筍燒雞
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夏天就是吃筍的季節，筍的種類很多，簡單紅燒就很好吃，這次配上一點樹子，風味更甘甜，很適合夏天喔～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
仿土雞腿
1隻
竹筍（烏殼綠竹筍）
450g
辣椒
1根
調味料
樹子醬
1大匙
醬油
1大匙
糖
1大匙
米酒
50cc
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1準備食材，仿土雞腿肉切塊（可以請市場老闆幫忙切，這需要點力氣），筍含殼，把外皮清洗乾淨，取一鍋水，準滾後，把筍放入燙6分鐘關火，取出沖冷水，把殼去除，再切大片。辣椒切小片，醬料，樹子醬，醬油，糖，米酒，混合備用 -
2鍋裡放一大匙油，把仿土雞腿塊放入鍋中，小火慢煎。
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3雞腿肉表面金黃上色
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4放入竹筍片，進行拌炒
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5拌炒好
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6加入醬料
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7把醬料跟食材拌勻
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8煮到醬汁收濃稠
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9最後加入辣椒片，拌炒一下就可以起鍋
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10配飯好料完成
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小撇步
喜歡辣可加朝天椒，不喜歡辣，辣椒可以省略也沒關係