🐝蜂蜜蛋糕
描述
真的很好吃
完全不輸外面賣的呦！
食譜來自：Stephanie cheng
時間
90
分鐘
熱量
步驟
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材料備好，麵粉過篩 油 牛奶 蜂蜜 小火加熱至85度關火
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加入麵粉拌勻
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再下蛋黃跟一顆全蛋，拌均勻
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攪拌後，備用
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打發蛋白 蛋白打至粗泡泡，加入一半的糖，再打至泡泡變小，再加另一半的糖
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一直打至有小彎勾
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取3分之1蛋白，加到蛋黃糊中，拌勻
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蛋黃糊再回到蛋白鍋中
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拌勻
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倒入烤模
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進烤箱 上火200下火150烤15分 調溫度上火150下火150烤65分 放下層 熱水浴法
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烤好四邊紙撕開 放涼
小撇步
烤模：長22*寬22*高5
