👶👣超級寶寶愛吃🍪蛋黃餅乾🍪


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熱量
食材
蛋黃
5顆
無鹽奶油
120g
低筋麵粉
80g
糖粉
40g
  • 1
    先軟化無鹽奶油(切一小塊比較好攪拌) 取蛋黃蛋白分開,只留蛋黃的部份。 取糖粉,分三次倒入蛋黃中一起攪拌均勻,再放入無鹽奶油攪拌均勻成淡黃色。
  • 2
    將低粉過篩至已攪拌後的蛋黃鍋裡,用刀切法拌勻至看不見白色粉及顆粒。
  • 3
    把拌好的材料倒入擠花袋或塑膠袋,我就就地取材,直接用塑膠袋,一樣可以擠唷。
  • 4
    將擠入擠花袋的麵粉依序擠入模型中,大概六分滿即可,麵包烤後會膨脹,切用地粉烤會略軟,想有脆度就不能擠太滿。
  • 5
    烤箱預熱170度烤20分鐘,待上色即可,寶寶要吃軟一點的可以烤後馬上取出放涼,口感略鬆軟,如果喜歡稍微脆的,可以在多烤5-10分,在烤箱多放5分在取出放涼。兩個口感有差唷。
  • 6
    放涼後,可放入乾燥的玻璃瓶內,要吃時取出。
2017/07/06 發表 7,501 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問妳,妳是怎麼做的餅乾,形狀很完整 我做起來的形狀不是很好看,但完成的餅乾好像有點硬硬的,但是還可以吃,感恩謝謝妳

a year ago
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多大的寶寶可以吃

a year ago