百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kiki ❤️cook
20 食譜 100 粉絲

苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋

描述

夏天聖品(消暑去毒)又下飯

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 準備好全部食材

    準備好全部食材

  • 1.苦瓜去籽切薄片(用湯匙挖出子的時候裡面那層膜可以挖乾淨一點,比較不會苦)
2.鹹蛋切碎(越碎越好)
3.蔥只用切珠
4..蒜切蒜末

    1.苦瓜去籽切薄片(用湯匙挖出子的時候裡面那層膜可以挖乾淨一點,比較不會苦) 2.鹹蛋切碎(越碎越好) 3.只用切珠 4..

  • 苦瓜冷水就要放入才可以逼出苦味,蓋鍋蓋比較容易熟,直到苦瓜變成半透明就可以撈起

    苦瓜冷水就要放入才可以逼出苦味,蓋鍋蓋比較容易熟,直到苦瓜變成半透明就可以撈起

  • 下油後先放蒜末爆香再加入鹹蛋,中小火煮至氣泡就可放入苦瓜

    下油後先放末爆香再加入鹹蛋,中小火煮至氣泡就可放入苦瓜

  • 苦瓜與鹹蛋拌炒均勻後再加入蔥花拌炒一下

    苦瓜與鹹蛋拌炒均勻後再加入花拌炒一下

  • 完成

    完成

小撇步

鹹蛋必須要多一點油才會冒泡喔!不然還沒油太鹹蛋ㄧ下鍋就被吸附了

3,025 瀏覽
avatar
Kiki ❤️cook 20 食譜 100 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 滷肉 菠菜 鮭魚 糖葫蘆 雞湯 粽子 瓜仔肉 高麗菜 台式泡菜 竹筍 杏鮑菇 茄子 排骨 香菇雞湯 南瓜 家常菜 餅乾 小黃瓜 地瓜 四季豆 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 金針菇 低脂高蛋白 番茄 湯麵 義大利麵 酸辣湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 高麗菜飯 早餐 三杯雞 雞蛋豆腐 玉米濃湯 娃娃菜 白菜滷 炒麵 豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 花椰菜 番茄炒蛋