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大雄不能解牛
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海鮮煎餅

海鮮煎餅

描述

到韓國餐廳必點的海鮮煎餅,簡單到早上睡眼惺忪時都可以做。

(Image Credit: Lord George Macartney)

26 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

煎餅
沾醬

步驟

  • 胡蘿蔔、櫛瓜(或黃瓜)、洋蔥切絲,海鮮切小塊。

  • 綠及白:綠切絲,白切小塊用於炒香。

  • 麵粉混合水攪拌至濃湯狀,打入雞蛋,並加入白胡椒粉及鹽拌勻。

  • 起油鍋炒香洋蔥白,並放入胡蘿蔔、黃瓜(或櫛瓜)及海鮮拌炒,並摻入適量鹽拌勻。

  • 將炒熟的食材倒入麵糊中攪拌。

  • 起油鍋,可於一般油中加入些許麻油,舀入適量麵糊並攤成圓餅狀,接著將大量絲鋪上煎餅,兩面煎至焦香即可。

  • 沾醬依食譜中各項調味料拌勻即可。

小撇步

可加入各種蔬菜,洒家經常將其當作清冰箱的好食譜。

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大雄不能解牛 8 食譜 13 粉絲

1. 目前旅居海外,把烹飪當冥想的建築設計師。 2. 大二那年冬天,由於被同學嘲笑長得很像煮飯很難吃的人,因此憤而買了一把菜刀、一塊砧板便開始學習做菜。 3. 親愛的不愛做菜的人,每次做菜時都想著是為了心愛的人而做,你就會越做越開心。至少我是如此。 4. 不懂怎麼把盤中飧拍得美味,所以決定都放聯想到的建築圖當封面照。 5. 老爸、女朋友與其友人都稱呼我為大雄,而且不會主動吃牛肉。

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