海塩奶油卷麵包🥐🥐🥐


前陣子迷上xx堂的奶油卷麵包,有空時就會去排隊,剛出爐的麵包真的好香又好吃,不過一個$35真的好貴,因為每次都要連吃兩三個才過癮,所以就在家裡是做看看,沒想到還蠻簡單的,口味一樣好吃,外型就不要太計較了吧🤣🤣🤣

時間
60 分鐘
食材
高筋麵粉
500克
奶油
40克
6克
6克
牛奶
350克
速發酵母粉
4克
內餡
奶油
60克
5克
  • 1
    將所有材料揉一個光滑的麵糰,表面噴上水,發酵至兩倍大
  • 2
    此配方的麵糰可以做大約15個奶油卷
  • 3
    將麵糰輕桿成三角形,在上方置入塩奶油(可直接買有塩奶油比較方便), 再捲起 上方可以灑些海塩
  • 4
    放入烤箱以上下火約160度烤12分鐘即完成
  • 5
2017/07/26 發表 2,393 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝 禮拜六我來試試看唷😋

a year ago
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作者回應

祝你成功😻😻😻,因為我沒拍好照片,所以有些步驟您可以參考其他人的捲法比較清楚👍

a year ago
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請問包奶油後的麵包卷還需要發酵嗎?

a year ago
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作者回應

我是包好後靜置15分鐘即烤🤤

a year ago