紅燒牛肉麵（電鍋版）
描述
🍽小資女孩不專業分享文🍴
今天分享如何搭配電鍋煮出紅燒牛肉湯
然後再加上市售的麵條
🍜晚餐就讓牛肉麵來溫暖自己的胃❤️
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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牛肋條切塊 （大小比蘿蔔大即可）
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1.熱鍋 2.不加油直接乾煎牛肋條 3.煎至表面微焦裡面仍維持紅色狀態 4.微焦之後先將牛肉夾起
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利用油鍋內的牛油依序爆香 1.先將洋蔥炒至半透明 2.加辣椒翻炒 3.再將薑片放人 4.待所有香氣出來後下剛煎好的牛肋條
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依序將調味料加入 1.醬油一飯碗 2.豆瓣醬2湯匙 3.番茄醬一茶匙 3.米酒一飯碗 4.冰糖最後下 @冰糖翻炒至融化即可將所有食材放入電鍋內鍋
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加水滿過所有食材即可 （可最多加一飯碗米酒增加香氣） 外鍋加2杯水 若喜歡蘿蔔軟嫩口感可加3杯水 約莫1個半小時的時間喔！
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加上青蔥和市售的麵條 一碗熱騰騰的牛肉麵就完成了喔！
小撇步
蒜頭不炒原因
因為容易炒焦而導致湯頭焦味
直接放入鍋內用燉煮的方式
可以讓湯頭更為清甜@牛肋條口感軟嫩
但湯頭容易過油喔！
所以若怕油的可以改成牛腱或牛腩
