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南法灶咖

6 食譜 18 粉絲

台式炒米粉

台式炒米粉

描述

在偏僻的鄉下想吃家鄉味只能自己想辦法變出來，也想讓法國小鮮肉嚐嚐炒米粉，媽媽跟阿嬤最拿手的炒米粉，雖然沒有像在台灣一樣的豐盛，但已滿足口腹之慾，法國小鮮肉表示好吃

161 說讚 3 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

將大蒜、紅蔥頭切碎，洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切絲；準備一鍋水煮滾，水滾後放入米粉大約10分鐘撈起備用
熱鍋油入，大蒜、紅蔥頭爆香，放入火腿翻炒半熟後加入已切好的洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜，鍋蓋蓋著等蔬菜熟透
掀開鍋蓋後確認全部食材已煮透，放入川燙過的米粉，火侯維持在中火將食材拌勻，加入醬油、蔥花、黑胡椒，香油後，再次拌炒均勻即可上桌

小撇步

炒蔬菜的時候記得不要開大火，很容易燒焦～

7,656 瀏覽

2018/01/24 發表

南法灶咖 6 食譜 18 粉絲

正在法國打工度假的台南女孩，上班在廚房，休假也在廚房，喜歡用當地食材變出自己想吃的料理，在偏僻的南法鄉下生活著，人生就應該浪費在美好的事情上面，對我來說最美好的事情就是吃

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蔣龐嚴選
YA!!

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隨意炒

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家裡正好沒香菇，只能拿現有食材做了!

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Coya Chen
你好呀我男友也是法國人他想要學一些中式料理你的版非常的實用但是步驟還是不能理解😂
7 years ago
作者南法灶咖
哈囉 Coya, 我可以試著寫成法文版的，哪個地方不懂呢？我們的炒米粉就像他們吃的義大利麵步驟都很簡單的
7 years ago

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