泡菜燒肉披薩【麥典實作工坊麵包專用粉】
描述
美味披薩輕鬆做， 麥典這次推出的是用義式麵糰變化出的夏日開胃PIZZA~
麵糰採用橄欖油非一般奶油，少油少糖少鹽讓夏天吃得美味又健康。泡菜燒肉口味的PIZZA不僅美味更開胃一夏。
快動手做披薩吧， 烘焙你我的黃金幸福ヾ(●´▽｀●)ノ
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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鹽、細砂糖、水與其他粉料先混合並加入酵母粉均勻溶解，再加入麵粉與橄欖油，揉至麵糰拉開會產生薄膜。(可參考使用麥典333優雅揉手法https://icook.tw/recipes/168240)。
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將揉好的麵糰在室溫下進行基本發酵，時間約60分鐘。(麵糰表面蓋上濕布或是保鮮膜可防止乾皮~)
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將麵糰進行分割滾圓，麵糰分割成每份重量為50g，可分成18顆，依分割順序進行滾圓。
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滾圓後放在烤盤上，蓋上保鮮膜，讓麵糰鬆弛20分鐘。
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將麵糰沾上手粉，將麵糰均勻擀開成直徑約23~25CM的薄片。
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鋪餡料，可以在扁平PIZZA 麵糰上，先塗上韓式辣醬，放上泡菜、火鍋豬肉片(薄)或培根，灑上乳酪絲，並可視個人喜好可擠上美乃滋。
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入爐烤焙，以上/下火 230 ℃ 烤約6-7分鐘。
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熱騰騰美味PIZZA 上桌了。
