夏天清涼飲品─營養美味花生漿奶
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夏天美味又營養的飲品，不能錯過的花生漿奶，完全不添加乳品，是乳糖不耐症朋友及蛋奶素的營養補充飲品，善用新鮮花生仁榨取鮮美的乳汁進行烹煮，濃濃花生香氣，每一口都能喝到的香濃好滋味。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
新鮮花生仁
1斤
水
6斤
砂糖
1大匙
-
1新鮮花生仁，剝去外殼後洗淨，瀝去水份備用。 -
2水和花生仁的比例為6：1，攪打時可以不用一次放到完整比例，可先用1/2的量來攪打，把新鮮花生仁和水放入果汁機裡攪打成漿。
-
3使用豆漿過濾棉袋，將花生仁漿過濾掉花生仁渣。
-
4倒入比例內的水份，將水和花生仁漿的比例調好。
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5將調好的花生仁漿放到瓦斯爐煮，先以大火加熱煮滾，再轉中小火繼續熬煮到花生仁漿香氣出來，大約25~30分鐘就可以了。
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6加入砂糖調整，砂糖的量可依照各人喜好加減，風味不一，請大家自行酌量使用，也可以不添加。
-
7放半涼就可以將花生漿奶放入冰箱冷藏，飲用來風味更佳。
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