夏天清涼飲品─營養美味花生漿奶


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夏天美味又營養的飲品,不能錯過的花生漿奶,完全不添加乳品,是乳糖不耐症朋友及蛋奶素的營養補充飲品,善用新鮮花生仁榨取鮮美的乳汁進行烹煮,濃濃花生香氣,每一口都能喝到的香濃好滋味。

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
新鮮花生仁
1斤
6斤
砂糖
1大匙
  • 1
    新鮮花生仁,剝去外殼後洗淨,瀝去水份備用。
  • 2
    水和花生仁的比例為6:1,攪打時可以不用一次放到完整比例,可先用1/2的量來攪打,把新鮮花生仁和水放入果汁機裡攪打成漿。
  • 3
    使用豆漿過濾棉袋,將花生仁漿過濾掉花生仁渣。
  • 4
    倒入比例內的水份,將水和花生仁漿的比例調好。
  • 5
    將調好的花生仁漿放到瓦斯爐煮,先以大火加熱煮滾,再轉中小火繼續熬煮到花生仁漿香氣出來,大約25~30分鐘就可以了。
  • 6
    加入砂糖調整,砂糖的量可依照各人喜好加減,風味不一,請大家自行酌量使用,也可以不添加。
  • 7
    放半涼就可以將花生漿奶放入冰箱冷藏,飲用來風味更佳。
小撇步

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2017/07/03 發表 929 瀏覽
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