薑汁燒肉的低脂雞肉版,甜甜鹹鹹又帶著薑味及蒜香,夏天吃非常開胃喔!搭配蔬菜也更健康~

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食材
雞胸肉片
200g
蒜頭
3瓣
洋蔥
1/2顆
高麗菜絲
適量
番茄
1小顆
蔥絲
適量
醃料
醬油
1/2大匙
米酒
1大匙
白胡椒
1/4小匙
太白粉
1/2小匙
醬汁
薑泥
2小匙
醬油
1.5大匙
米酒
1.5大匙
味醂
1.5大匙
1小匙
  • 1
    雞肉切成薄片,加入除太白粉所有醃料抓勻。
  • 2
    高麗菜和洋蔥切絲,番茄切小丁,蒜頭切薄片,醬汁材料調勻。
  • 3
    鍋中加入1.5大匙油,熱鍋後放入洋蔥和蒜頭炒香。
  • 4
    雞肉下鍋前加入太白粉抓勻,跟洋蔥蒜頭一起拌炒至變色。
  • 5
    加入醬汁翻炒均勻,略收汁後即可起鍋。
  • 6
    配上高麗菜絲和番茄,可以搭配一起吃,或加些油醋醬汁當沙拉吃。
2017/07/03 發表 1.5 萬 瀏覽
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