奶油馅巧克力海绵蛋糕
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淡淡奶油香，冷藏后更好吃。
食材
蛋白霜
蛋白
4粒
糖
20g
蛋黄糊
蛋
1粒
糖
15g
油
30ml
蛋黄
4粒
低筋面粉
50g
可可粉
10g
奶油馅
奶油
40g
糖粉
80g
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1预热烤箱150度，准备所有材料，粉类过筛，蛋黄和1粒蛋放进碗，放糖拌直糖溶解，放油拌均，最后放粉拌直无粉。 -
2打蛋白霜，蛋白打直很多大泡，糖分两次加入，直拿起看到蛋白尖下不会掉就可以了，取些进蛋黄糊拌均，再倒回蛋白霜拌均，倒进烤盘，敲两三下去泡，进烤箱150度烤50分钟。
-
3奶油软后加入已过筛的糖粉拌均直糖粉完全融入，先放入冰箱冷藏，待蛋糕好冷却了就可以拿出来。
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4蛋糕切半，奶油再拌一拌，才涂上蛋糕上，另一片盖上就好啦✌放入冰箱冷藏更佳，要吃时可以洒些糖粉在蛋糕上，我就没有啦🤓
小撇步
蛋糕里的糖已经是减少了，因为奶油馅带甜，所以蛋糕就减糖，如果喜欢吃甜可以加糖15g。如果用6吋烤盘蛋糕就比较高，8吋就比较矮，我的是8吋烤盘。