QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 蔭豆豉苦瓜 描述 當季的苦瓜,不但退火,又可做成各式的佳餚。算一算這是我食譜裡第五種作法了,所占的比例還蠻高的。沒辦法,誰叫它的變化那麼多呢? #素食 #蔬食 59 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 一條 蔭豆豉 一大匙 味精 少許 步驟 苦瓜切片備用 鍋內下一點油,直接放入苦瓜拌炒,然後加入一杯半的水燜煮約五分鐘 當苦瓜有點透明是就可以加入豆豉和少許味精調味,拌勻即可上桌 完成囉! 小撇步 苦瓜越鹹會越苦,故加入豆豉後不需過度烹煮,拌勻即可上桌 3,490 瀏覽 2017/07/04 發表