麻婆豆腐

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描述

下飯又很適合帶便當~❤️
快來煮給另一半吃吧😆
歡迎一起跟著做👍🏻

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

約50~70元
3塊
3~5匙
4~5顆
勾芡
1~2湯匙
半湯匙

步驟

  • 將豆腐切成適口的大小
將4~5顆蒜頭切成小丁

    將豆腐切成適口的大小 將4~5顆蒜頭切成小丁

  • 準備一鍋水
滾了之後加1匙的鹽巴
再將切好的豆腐放入滾水中

    準備一鍋水 滾了之後加1匙的鹽巴 再將切好的豆腐放入滾水中

  • 另一鍋將豬絞肉炒熟

🔅因為這次的肥肉較多,所以直接使用肥肉炒出油,就不需要額外加油,如果不喜歡太油的,可以請老闆給你瘦一點的

    另一鍋將豬絞肉炒熟 🔅因為這次的肥肉較多,所以直接使用肥肉炒出油,就不需要額外加油,如果不喜歡太油的,可以請老闆給你瘦一點的

  • 豬絞肉熟之後放入切好的蒜頭
稍微炒出蒜頭的香味

🔅若肉沒有很肥,可以先加一點油炒香蒜頭再炒肉也可以,兩者順序顛倒都一樣好吃❤️

    豬絞肉熟之後放入切好的蒜頭 稍微炒出蒜頭的香味 🔅若肉沒有很肥,可以先加一點油炒香蒜頭再炒肉也可以,兩者順序顛倒都一樣好吃❤️

  • 再加入好吃的辣豆瓣醬
這次我加了大概5湯匙
因為想要水多一點 湯汁才能多一點

⭐️豆瓣醬要炒一下才會比較香
      炒香後再加水

🔅此款豆瓣醬雖然寫辣豆瓣
     但個人覺得不會辣
     也很適合煮牛肉湯時加入喔❤️

    再加入好吃的辣豆瓣醬 這次我加了大概5湯匙 因為想要水多一點 湯汁才能多一點 ⭐️豆瓣醬要炒一下才會比較香 炒香後再加水 🔅此款豆瓣醬雖然寫辣豆瓣 但個人覺得不會辣 也很適合煮牛肉湯時加入喔❤️

  • 以上都炒過後
將滾好的豆腐撈進絞肉內

    以上都炒過後 將滾好的豆腐撈進絞肉內

  • Do Re Mi So~🎵

    Do Re Mi So~🎵

  • 放入適量的水後
慢慢調味
如果覺得不夠味
可以加豆瓣醬、醬油、鹽巴調味
如果想要醬汁濃稠一點,可以調玉米粉水
加入後要攪拌,才不會結塊~
最後加點蔥
就可以上桌啦✨

🔅第一次做
     水跟調味記得要慢慢加
     才不會過鹹~

    放入適量的水後 慢慢調味 如果覺得不夠味 可以加豆瓣醬、醬油、鹽巴調味 如果想要醬汁濃稠一點,可以調玉米粉水 加入後要攪拌,才不會結塊~ 最後加點蔥 就可以上桌啦✨ 🔅第一次做 水跟調味記得要慢慢加 才不會過鹹~

小撇步

🔅建議使用板豆腐會比較不容易破

🔅豆瓣醬要炒一下才會比較香
炒香後再加水

🔅第一次做
水跟調味記得要慢慢加
才不會過鹹~

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