莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 鮮奶酪 描述 很多的奶酪食譜都用了部分的鮮奶油. 為了不要讓女兒吃太油, 索性把鮮奶油的部分用鮮奶取代了. 純鮮奶酪吃起來更健康, 而且奶味不減喔!! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #烘焙 #奶酪 6,024 說讚 45 一起做 18 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶 400g 糖 65g 吉利丁粉 7g 步驟 將所有材料放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡. 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底 奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固即可食用 可搭配季節水果, 或鮮果醬 小撇步 ** 我用的鮮奶是全脂的. 也可用低脂的代替 ** 吉利丁粉也可用等量的吉利丁片, 效果一樣 ** 如果裝飾的果醬跟水果甜份佳, 可適度的減少奶酪的糖分, 才不會吃起來太甜喔 25.7 萬 瀏覽 2012/06/03 發表