鮮奶酪 很多的奶酪食譜都用了部分的鮮奶油. 為了不要讓女兒吃太油, 索性把鮮奶油的部分用鮮奶取代了. 純鮮奶酪吃起來更健康, 而且奶味不減喔!!

鮮奶酪


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很多的奶酪食譜都用了部分的鮮奶油. 為了不要讓女兒吃太油, 索性把鮮奶油的部分用鮮奶取代了. 純鮮奶酪吃起來更健康, 而且奶味不減喔!!

熱量
食材
400g
65g
  • 1
    將所有材料放到鍋中攪拌均勻之後, "才開火"煮到糖完全溶化且牛奶微溫= 鍋邊開始冒小泡泡. 要邊煮邊攪拌喔! 才不會牛奶燒焦在鍋底
  • 2
    奶酪漿倒入容器之後, 放入冰箱冷藏至奶酪凝固即可食用
  • 3
    可搭配季節水果, 或鮮果醬
小撇步

** 我用的鮮奶是全脂的. 也可用低脂的代替

** 吉利丁粉也可用等量的吉利丁片, 效果一樣

** 如果裝飾的果醬跟水果甜份佳, 可適度的減少奶酪的糖分, 才不會吃起來太甜喔

2012/06/03 發表 23.4 萬 瀏覽
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討論共 18 則

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80克的糖也太甜啦,我只放30還覺得可以再少糖一點,吉利丁的比例1:4太高了,成品像布丁,太硬。下次試試1:5

4 years ago
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請問它多久才會凝固啊?

4 years ago
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請問若換成吉利丁片是要幾片呢?

4 years ago
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我的吉利丁粉是寫蒟蒻吉利丁粉,所以作出來的有點透明,沒有綿密的感覺,而且糖應該要減半,好甜丫~

4 years ago
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不可以不加.是靠他凝固的.鮮奶加糖就只是甜鮮奶而已

4 years ago
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你的吉利丁粉要先泡水吧

4 years ago
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那如果用吉利丁片要用多少呢?

6 years ago
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請問大約裝了幾杯?

7 years ago
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OK......

7 years ago
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good...

7 years ago

大家都在查

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