糙米芝士蘑菇包
描述
以中種法處理麵糰並造成餐包，再加入芝士與磨菇作為內餡，使麵包更豐富，烘烤成金黃色的樣子，非常吸引吧~~
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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先將中種材料混合成麵糰，蓋上保鮮紙置雪櫃發酵17-24小時。
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除牛油及米飯外，將其他主麵糰材料混合，逐少加入中種，麵糰成型後，加入牛油及米飯再揉搓至光滑，蓋上保鮮紙室溫發酵30分鐘。
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每片芝士分為兩份，蘑菇片隔水備用。麵糰分為12份，每份包入半塊芝士及適量蘑菇片，收口向底置於烤盤上，蓋上保鮮紙再室溫發酵至兩倍大。
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放入已預熱焗爐以190度焗25-30分鐘即成。
小撇步
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