剝皮辣椒竹筍雞湯_電子鍋料理
描述
剝皮辣椒是由「新鮮辣椒」剝皮去籽後所製成，看起來好像很辣。但煮成雞湯後，喝起來就像是微微辣的瓜仔雞湯。湯頭甘甜中帶點微辣感，加上綠竹筍一起煮，更是美味♪
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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備好所有食材。綠竹筍去除外殼，切滾刀狀。雞腿肉洗淨，放進滾水中汆燙1分鐘去除血水雜質，並沖冷水洗淨備用。
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取出內鍋，放進所有食材和 剝皮辣椒罐_1/3罐後，蓋上鍋蓋。
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接著，選按[粥湯鍵]，並點按[啟動鍵]，LED螢幕開始顯示動態循環符號並進行烹煮。
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烹煮完成前10分鐘，LED螢幕會顯示[倒數計時]時間。並於烹煮完成時，嗶一聲提示。此時，關閉電源，並掀開鍋蓋(小心蒸氣)，依個人口味略加[鹽巴]調味即可。
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完成囉~微微辣的湯頭，好喝極了(*˘︶˘*)
![取出內鍋，放進所有食材和 [剝皮辣椒罐_1/3罐]後，蓋上鍋蓋。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1049383%2F813143a462172526.jpg&width=800)
![接著，選按[粥湯鍵]，並點按[啟動鍵]，LED螢幕開始顯示動態循環符號並進行烹煮。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1049384%2F9c41948a7eb65de4.jpg&width=800)
![烹煮完成前10分鐘，LED螢幕會顯示[倒數計時]時間。並於烹煮完成時，嗶一聲提示。此時，關閉電源，並掀開鍋蓋(小心蒸氣)，依個人口味略加[鹽巴]調味即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1049385%2F0c22e5141ee8bdb8.jpg&width=800)
小撇步
1.用的大同分離式電子鍋，6人份。
2.用的剝皮辣椒一罐450g，此次用量為150g。
3.如偏好剝皮辣椒帶點脆度，可於烹煮完成後再放進內鍋燜。
4.綠竹筍也可換成[山藥]或[杏鮑菇]。
5.起鍋前，再添些蛤蜊燜熟又更棒。
6.各品牌罐頭味道不同，先添加1/3罐，再依個人口味慢慢增加。
7.也可改用大同電鍋來烹煮，外鍋加進1.5米杯水，煮約35分鐘。
