蒜香雞翅

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以蒜頭醃漬入味,以平底鍋煎烤至金黃上色熟成,美味立即上桌。
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食材

雞翅(二節翅) 12支
黑胡椒粒(A) 少許
醃料
辣椒(可略) 0.5-1條
蒜頭 5-8瓣
醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
米酒 2大匙
1茶匙
1/4茶匙
黑胡椒粒(B) 適量
  • 11.準備所有食材。
  • 22.雞翅去除雜毛,清洗乾淨。
  • 33.蒜頭清洗去頭尾及外膜,拍破裂或切末;辣椒清洗,切斜片(辣椒可不加)。
  • 44.醃漬雞翅:將所有醃料食材加入雞翅中,以手揉拌一下,以保鮮盒放於冰箱冷藏醃漬3-4小時(或1夜)。
  • 55.取平底鍋,放入少許的油,開小火,放入雞翅。
  • 66.以半煎烤的方式將兩面煎至金黃上色熟成即可。
  • 77.成品盛盤,再撒上黑胡椒粒即可上桌。
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小撇步

1.亦可以烤箱180度C約15分鐘烘烤。

2017/06/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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